目前為止，高溫殺菌設備仍然是食品生產工藝加工設備之一，高溫殺菌作用是抵制加工產品微生物的生長?，F在的食品通過不同的包裝形式、不同的包裝材料進行真空密封包裝，通過殺菌設備生產工藝處理后，從而達到食品延長保質期、擴散銷售范圍。無論殺菌設備制造企業，還是食品加工企業，對產品殺菌工藝原理深入、細致的掌握，都是通過被殺菌的產品各種理性分析，以及對殺菌設備結構原理、運行模式的了解來實現的，這是使被殺菌產品達到殺菌效果的重要途徑。